Indyk jest bardzo chudym miesem. Zawiera niski poziom tluszczu przez co po upieczeniu moze byc suchy. Dodatkowo piersi indycze sa bardzo duze co moze spowodowac, ze ich srodek bedzie bez smaku. Aby temu zapobiec mozemy:wstawic mieso do solanki dzien wczesniej (lyzka soli na litr wody)piec w 200ºC...