Źródło: http://kuchniaaleex.blogspot.com/2010/04/pieczony-boczek-wg-aleex.html
Boczek. Jedna z tradycyjnych polskich wedlin. Nie wszyscy go lubia, poniewaz jest raczej tlusty. By docenic jego fantastyczny smak, trzeba wybrac wlasciwy kawalek miesa i odpowiednio go przygotowac. Zawsze szukam platow miesa, w ktorych paseczki tluszczu sa minimalne. To gwarancja, ze po upieczeniu na naszym stole pojawi sie pyszna i niezbyt tlusta swojska wedlina. Polecam Wam moj sposob na przygo...