Źródło: https://www.mojemaleczarowanie.pl/2018/09/pieczona-perliczka-z-jabkami-i.html
Perliczka, ptak ktorego mieso zostalo zapomniane, nie wiedziec czemu.Ma bardzo zdrowe, ciemne, chude, lekkostrawne mieso.Smakiem mieso perlicy przypomina dziczyzne, a poniewaz jest ciemne nalezy odpowiednio je przygotowac aby nie przesuszyc bo wowczas jest niesmaczne.Ja dzis upieklam ptaka zwijajac go w szynke parmenska, z jablkami i ziemniaczkami.Rezultat jest taki ze obiad zniknal bardzo szybko ...