Pesto to wloski, zielony sos pochodzacy z Genui. Klasyczne pesto alla genovese sklada sie ze swiezych listkow bazylii, orzeszkow piniowych, czosnku, drobno startego parmezanu oraz najwyzszej jakosci oliwy z oliwek.Tradycyjnie bylo przygotowywane w marmurowych lub granitowych mozdzierzach poprzez odpowiednie rozdrobnienie i polaczenie wszystkich skladnikow.Genuenczycy zamykali smak i aromat ziol w ...