Monostearynian sorbitolu, znany pod numerem E491,... ⇖ 16
Bułeczki te swoja puszystość zawdzięczają japońskiej metodzie Tangzhong która polega na podgrzaniu do 65 stop mieszaniny wody, mleka i mąki. Tak powstała pasta nadaje pączkom puszystość i lekkość, a lukier i skórka powodują, że pączki smakują wyśmienicie, prawie jak te smażone ;)Składniki na około 14 pączkówTangzhong:3 łyżki wody3 łyżki mleka2 łyżki...
Jeśli nie macie takiej formy do gotowania babki,... ⇖ 47