Źródło: http://chlebanaszego.blogspot.com/2017/03/ostra-wieprzowina-z-piekarnika-na.html
Kawalek 1,5 kg wieprzowiny przyprawiamy porzadnie... sola, czosnkiem, pieprzem, ostra papryka...Potem wkladamy do lodowki na dwa, trzy dni :) dla dobrego zapeklowania :)Codziennie obracamy mieso i wycieramy naczynie z sokow, ktore sie wydziela...Gdy zdecydujemy sie juz na pieczenie, to dla nadania ksztaltu przewiazujemy sznurkiem,dodajemy 5 lyzek tluszczu i wstawiamy do pie...