Orzeźwiający porzeczkowiec z pianką to jedno z tych ciast, które przywołują wspomnienia dzieciństwa, ogródków pełnych czerwonych porzeczek i leniwych popołudni spędzanych z babcią przy kuchennym stole. Moja babcia zawsze miała na niego sezonowy przepis – nigdy nie zapisany, przekazywany ustnie, zmieniany nieco w zależności od kaprysu. Dziś, w dobie precyzyjnych proporcji i rygorystycznych technik cukierniczych, …