Wyświetlono: 384 razy
Źródło: https://wesolakuchnia.blogspot.com/2014/01/maso-klarowane.html
Masło klarowane
Źródło: https://wesolakuchnia.blogspot.com/2014/01/maso-klarowane.html
3 kostki masla po 250 gramow 82 % tluszczuMaslo przekladam do wysokiej patelni i rozpuszczam na gazie. Nie mieszam masla. Patelnia musi byc sucha. Kiedy zaczyna wytwarzac sie piana podczas gotowania na wierzchu masla zbieram ja lyzka. Nastepnie zlewam delikatnie maslo klarowane do sloja za pomoca nabierki, na dnie wytworzy sie osad ktorego nie zlewamy do masla klarowanego, tak sa...
