Jak w ksiazce Malgorzaty Musierowicz „kwiat kalafiora”, Janusz Pyziak stwierdzil „Życie bez kalafiora jest praktycznie niemozliwe. Zawiera on nieprawdopodobna ilosc soli mineralnych, wapnia i witamin”. Przyznaje, ze zgadzam sie z nim w 100%. Kalafior zawiera nie tylko witaminy i mineraly. Kryja sie w nim duze ilosci przeciwutleniaczy, miedzy innymi glutation - uwazany jest za czynni...