Brokuly to super warzywa. Zawieraja przede wszystkim przeciwutleniacze (kwercetyne, glutation, beta-karoten, indole, witamine C, luteine, glukarat, sulforaphan), ktore sa niezbedne w prewencji chorob cywilizacyjnych. Maja silne dzialanie przeciwnowotworowe, przeciwcholesterolowe, przeciwwirusowe...