Miski musza byc czyste i sucheBialka powinny byc schlodzoneDokladnie oddzielic bialka od zoltekDo bialek dodac szczypte soliUbite bialka najlepiej uzyc jak najszybciej, nie odkladac na pozniejNajlepiej uzyc miksera elektrycznego z koncowka do ubijania, ale moze byc rowniez reczna trzepaczkaCukier dodajemy gdy piana nie spada z trzepaczkiSztywno ubita piana nie wypadnie z miski gdy odwrocimy ja do ...