Smażenie na głębokim tłuszczu jest powszechną metodą obróbki termicznej w lokalach gastronomicznych. Odpowiednio dobrana frytownica gastronomiczna pozwala na efektywne przygotowanie Artykuł Frytownice gastronomiczne: pojemność, moc, funkcje – parametry, które mają znaczenie pochodzi z serwisu Smaki na talerzu.