W zbozach takich jak pszenica, jeczmien i zyto obecny jest gluten – bialko, ktore nie rozpuszcza sie w wodzie, ale pecznieje sprawiajac, ze ciasto staje sie „gumowate” i elastyczne. Dzieki temu zatrzymuje wewnatrz ciasta pecherzyki gazu - dwutlenku wegla wytwarzanego przez drozdze lub powstajacego z sody / proszku do pieczenia. Zapewnia to doskonale rosniecie, odpowiednia w...
Bez majonezu, a taki smaczny sos do jajek! Lekki,... ⇖ 1310