Za długie te świeta i chleb mocno sczerstwiał. No to nie było innego wyjścia jak upiec sobie świeży.Dark Silesian Rye wieczorem przygotować zaczyn: 50g żytniego zakwasu aktywnego75g letniej wody75g jasnej żytniej maki T720, Wszystko wymieszać na gęsta pastę, zakryć miskę folia i zostawić na 8-12 godzin (na noc) w temp. pokojowej. a do niego dodać rano: 350g letniej wody,5g...