Podsłuchałem kiedyś rozmowę starszej pani na rynku: „Bierz, kochana, malin nie żałuj! Długo nie postoją, ale jaka z nich marmolada…”. I rzeczywiście – maliny to jeden z tych letnich skarbów, które nie znoszą zwłoki. Miękkie, soczyste i aromatyczne, najlepiej smakują zaraz po zebraniu. Ale czeg...