Ligawa wołowa to mięso, które potrafi przysporzyć wiele frustracji – wydaje się atrakcyjne cenowo i zdrowe, ale niestaranne przygotowanie często kończy się kulinarną porażką. Wielu domowych kucharzy ma na koncie przygodę z twardym kawałkiem ligawy, przypominającym bardziej podeszwę buta niż soczysty...