Buraki – warzywo o intensywnym kolorze, mnóstwie wartości odżywczych, ale i reputacji, która bywa problematyczna. Dla wielu jednym z głównych powodów, dla którego trzymają się od nich z daleka, jest charakterystyczny „smak ziemi”. Pamiętam, jak babcia gotowała barszcz czerwony w ogromnym garnku i za...