Wyświetlono: 241 razy
Źródło: http://krzyskuchnia.blogspot.com/2026/01/co-zrobic-aby-masa-makowa-nie-kruszya.html
Co zrobić, aby masa makowa nie kruszyła się w makowcu.
Źródło: http://krzyskuchnia.blogspot.com/2026/01/co-zrobic-aby-masa-makowa-nie-kruszya.html
Aby masa makowa w makowcu nie kruszyła się zbytnio trzeba do niej dodać kaszę mannę i mąkę ziemniaczaną . Na 40 dkg suchego maku ( waga przed parzeniem i mieleniem ) dodaję 3 łyżki kaszy manny, 2 łyżki mąki ziemniaczanej oraz pianę z 2-3 białek. Kaszę i mąkę ziemniaczaną dodajemy na końcu wyrabiania masy makowej, dokładnie mieszamy. A na samym już końcu dodajemy pianę ubitą z białek i mieszamy dokładnie. Oczywiście oprócz tych składników dodajemy do masy makowej...
