Wyświetlono: 379 razy
Źródło: http://ejszet.blogspot.com/2016/03/chleb-zytni-na-swiezo-wyhodowanym.html
Chleb żytni na świeżo wyhodowanym zakwasie
Źródło: http://ejszet.blogspot.com/2016/03/chleb-zytni-na-swiezo-wyhodowanym.html
To moj pierwszy chleb zytni na zakwasie. W nazwie postu specjalnie zaznaczylam, ze jest on zrobiony na swiezo wyhodowanym zakwasie, bo tak mlody zakwas nie ma jeszcze swojej pelnej mocy. Widac to tez nieco po chlebie, ktory w srodku jest lekko wilgotny. Musi on po prostu dluzej odparowywac niz chleb na drozdzach sklepowych. Przepis pochodzi z ksiazki Piotra Kucharskiego Chleb. Domowa piekarnia .&...
