Źródło: https://www.gotujzdrowokolorowo.pl/2016/01/carpaccio-z-pieczonych-burakow.html
Carpaccio - klasyk kuchni wloskiej. Tradycyjnie przygotowane z cieniutenko pokrojonego surowego miesa (poledwicy wolowej) lub ryby. Wegeterianie i weganie delektuja sie natomiast carpaccio z buraka. To bardzo elegancki sposob podania poczciwego, pospolitego buraka. Delikatna slodycz buraka z kwaskowatymi pestkami granatu i wyrazisytm smakiem gorgonzoli to prawdziwe kulinarne zaskoczenie. Gwarantem...