W lutowej piekarni Amber z bloga Kuchennymi drzwiami wybrala przepis Zorry (oryginalny przepis pochodzistad) na pszenne bulki upieczone metoda solno - drozdzowa. To przepis, ktory udowadnia, ze sol nie zabija drozdzy. Metoda ta daje wiele korzysci, choc niekoniecznie przy domowym wypieku pieczywa. Mieszanina drozdzy i 10% solanki czyni ciasto wyjatkowo plastycznym, wypieki dluzej pozo...
Wprowadzenie do Tortilli z Kurczakiem Tortilla z... ⇖ 3052