Biszkopt orzechowy Obdzielić białka od żółtek. Białka delikatnie ubić, wsypać cukier i dalej ubijać, na sztywną pianę, następnie dodawać po jednym żółtku i dalej ubijać, aż masa będzie gęsta. Do miski wsypać mielone orzechy laskowe, mąkę pszenną, bułkę tartą, kaszę...