Źródło: http://www.czteryfajery.pl/2026/09/zupa-migdalowa-przepis.html
Zupa migdałowa to jedna z dawnych zup wigilijnych, szczególnie kojarzona z Kresami Wschodnimi. W XIX-wiecznych przepisach Lucyny Ćwierczakiewiczowej podawano ją z ryżem, rodzynkami i cynamonem, na ciepło albo na zimno. Dziś pojawia się na świątecznych stołach znacznie rzadziej niż barszcz czy zupa grzybowa.My przygotowujemy zupę migdałową z ryżem i rodzynkami nieco inaczej niż w dawnych przepisach. Migdały po namoczeniu blendujemy z wodą, a później jeszcze raz miksujemy po...