Kurki cenie za ich niepowtarzalny, delikatny i lekko pieprzowy smak. Uwielbiam je w porannej jajecznicy, w polaczeniu ze smietana oraz gdy stanowia dodatek do sosow, makaronow i risotto. Jednak zupa z kurek jest wyjatkowa i stanowi jedna z moich ulubionych. Zawsze przygotowuje ja na domowym, intensywnym bulionie, poniewaz te szlachetne grzybki na to zasluguja. Do bulionu zawsze dodaje kilka lupin ...