Źródło: https://prawdziwybiszkopt.blogspot.com/2014/04/zakwas-na-barszcz.html
Składniki:3 burakimarchewkakorzeń pietruszkikawałek porakilka ząbków czosnkułyżka soliliść laurowyWarzywa obieramy i kroimy w plastry. Upychamy do dużego słoika i zalewamy po brzeg gorącą osoloną wodą. Odstawiamy słoik przykryty ściereczką na tydzień w temperaturze pokojowej. Powstającą na wierzchu pianę zbieramy i sprawdzamy aby warzywa nie wystawały z wody.Zakwas...