Źródło: http://aniolywkuchni.blogspot.com/2017/09/zakwas-buraczany-wg-5-ciu-przemian.html
1 marchewka1 pietruszkakawalek seleraszczypta cukru30g chrzanulyzeczka kminku polskiego lub kminu rzymskiegoglowka czosnku3 lyzeczki soli2,5-3 l przegotowanej i ostudzonej wodyD 3 lyzki wody z kiszonych ogorkow (w wersji bezglutenowej) lub kawalek chleba razowego w wersji klasycznejObrane i pokrojone w plasterki buraki i warzywa wrzuc do 4,25 l szklanego sloja, dodaj w kolejnosci przyprawy, zalej ...