Ktoś, kto również lubi eksperymenty w kuchni, musi spróbować azjatyckiej wersji żuru. Od razu napiszę, że ta wersja na pewno nie przypadnie do gustu tradycjonalistom. Żur, to ma być żur i już. Wersja z miso jest bardzo ciekawa, a dodatki zacne. Bo i kiełbę i boczek ubóstwiam. Przepis zostawiam chętnym przyjąć to na klatę. Arek GieSkładniki:1 kg surowego boczku4 białe kiełbasy2 litry zimnej wody1 łyżka miso500 ml zakwasu na żur2 łyżki jasnego sosu sojowego1 łyżeczka...