Prosty sposob na soczyste udka z chrupiaca skorka, sa doskonale na obiad lub do kolacji.Udka gotujemy z wloszczyzna.Po 15 minutach wyjmujemy i osuszamy.Na bulionie gotujemy zupe.Przygotowujemy przyprawy ostre lub lagodne: olej, sol, pieprz, papryka.Mieso wykladamy na folie i smarujemy przyprawami za pomoca pedzla lub moczymy...Tak przygotowane podpiekamy w piekarniku 20 min./ 220 st.C10 min. zakry...