Źródło: http://mama-gotuje.blogspot.com/2016/11/udka-kurczaka-faszerowane-pieczarkami.html
Chyba najpopularniejszym farszem do udek kurczaka sa usmazone z cebula pieczarki. Udka najpierw trzeba wyluzowac czyli usunac z nich kosci. Nie jest to takie trudne jak sie wydaje, wystarczy tylko dobra instrukcja i troche cierpliwosci. Trzeba tylko uwazac, zeby nie przeciac skory. Jak wyluzowac udka kurczaka mozna znalezc np. TUTAJ. Ja zostawilam koncowke kostki, zeby nie trzeba bylo ja dodatkowo...