Źródło: https://kuchniapepin.blogspot.com/2014/11/udka-gesie-goose-gambe.html
Na sw. Marcina byla gesina Skladniki4 udka gesie1 lyzka smalcu, najlepiej gesiego 600g kiszonej kapusty 2 cebule szczypta cukru plaska lyzka zmielonego kminku przyprawy: sol, pieprz sok jablkowy-okolo 2 -3 szklanek1/2 szkl. syropu sosnowego wymieszanego z 3/4 szkl. wody ...