Tofucznica to w pelni roslinny odpowiednik jajecznicy. Zamiast jajek robi sie ja z tofu (stad nazwa), a jajeczny smak uzyskuje dzieki dodaniu czarnej soli kala namak. Co prawda mozesz ja pominac, ale niestety tym samym zrezygnujesz ze smaku klasycznej jajecznicy i zostanie ci po prostu tofu Choc...