Racuchy, jak większość chodliwych ( poczytnych) potraw wywodzi się z kuchni ludowej. Cóż, nie będę oryginalna w tym co napiszę, ale to biedota musiała zawsze kombinować aby przetrwać. Nic tak nie uczy pracy twórczej jak bieda i wszelakie ograniczenia. A my dziś korzystamy z tych dobrodziejstw i nawet się nie zastanawiamy skąd się wywodzą, a to błąd. Jak mówi...