Bardzo smaczny schab, na rozne okazje: do obiadu, na kolacje, a po wystudzeniu do kanapek.--Schab ~1,5- 1,7 kg, cebula 8-10 szt., smalec 70-100 g, lyzka soli, lyzka papryki, 1/2 lyzki pieprzu.Mieso pluczemy w zimnej wodzie, potem odcinamy kawalki, ktore nadaja sie na gulasz...W tak przygotowany schab wcieramy sol, czekamy 3-5 min., potem posypujemy pieprzemi papryka, cebule obieramy i kroimy...