Przepis na to cudo smakowe inspirowany był sałatką, która jest podawana w stałym menu restauracji "Lokal" w Łodzi.Powiem, że to co wyczarowałam to petarda smaków i aromatów.Oczywiście jeśli ktoś lubi kaszankę, bo bez niej nie ma sałatki.Kaszanka musi być najlepszej jakości z wątróbkami i wyrazistą kaszą a nie zmieloną breją we flaku.Sałatka z kaszanką, gruszką...