Składniki :1 kg buraków3 łyżki soku z cytrynysól, pieprzmasło lub olejBuraczki gotujemy ok.2 godzin, studzimy i obieramy ze skórki. Ścieramy na tarce o małych oczkach. Na patelni podrzewamy olej lub masło ale na słabym gazie i podsmażamy buraczki. Dodajemy soli i pieprzu. Na koniec dolewamy sok z cytryny.Polecam zrobić od razu więcej niż kilogram buraczków, zawsze jak coś zostaje...