Źródło: https://www.mojemaleczarowanie.pl/2021/04/pollo-la-brasa-kurczak-po-peruwiansku.html
Pollo a la brasa jest bardzo popularnym daniem w kuchni peruwiańskiej i najczęściej serwowanym daniem w Peru.Jest to potrawa z kurczaka pieczonego na rożnie.Receptura została opracowana przez dwóch Szwajcarów w latach 50 - tych XX wieku.Schuler pracował w branży hotelarskiej w Peru. Opracował on specyficzną metodę przyrządzania kurczaka, obserwując technikę przygotowania kurczaka...