Ruskie to chyba najpopularniejsze pierogi w naszym kraju. Znane sa takze na Ukrainie - na terenach dawnej Rusi Czerwonej i to stad najprawdopodobniej pochodzi nazwa. Choc we wspolczesnej Rosji raczej ich nie dostaniemy, nazwa „ruskie” dobrze przyjela sie w naszym kraju. Ziemniaczano-serowe, a wiec skromne, z pozoru malo wykwintne nadzienie kojarzylo sie bowiem swietnie z krajami bylego zwiazku...