Źródło: https://viagusto.pl/pieczone-udka-z-kaczki-z-jablkami/
Pieczone udka z kaczki z jabłkami mają miękkie, soczyste mięso i mocno przypieczoną skórkę. Najpierw pieką się długo pod przykryciem w niższej temperaturze, dzięki czemu mięso mięknie, a tłuszcz stopniowo się wytapia. Dopiero później dodaję sos musztardowo-miodowy i zwiększam temperaturę, aby skórka...