Shirazi oznacza: z Szirazu . Sziraz jest miastem w południowym Iranie, u podnóża gór Zagros, ośrodkiem administracyjnym stanu Fars i dawną stolica Persji. Z Szirazu pochodzili dwaj, słynni perscy poeci: Sadi i Hafez.Dla mnie osobiście sałatka ta jest kulinarnym odkryciem...