Wyświetlono: 526 razy
Źródło: https://www.dorotasmakuje.com/2021/07/paella-z-cukinia/
Paella z cukinią
Źródło: https://www.dorotasmakuje.com/2021/07/paella-z-cukinia/
Paella z cukinią (czytaj paeja) to siostra włoskiego risotto i pilawu popularnego w Krajach Bliskiego Wschodu. Risotto gotujemy zalewają ryż porcjami bulionu, mieszając stale. Pilaw mieszamy co jakiś czas, ale zalewamy całą porcją bulionu, który mamy do wykorzystania w przepisie. Paella to ryż zalany od razu całym bulionem i nie mieszany w trakcie gotowania, tak by na spodzie wytworzyła się specjalna, zapieczona skorupka. No i paella to szafran, którego smak uwielbiam! Robi się...
