Źródło: https://projektfood.pl/monostearynian-sorbitolu-e491-wlasciwosci-zastosowanie-i-bezpieczenstwo/
Monostearynian sorbitolu, znany pod numerem E491, to emulgator, który zyskuje na popularności w przemyśle spożywczym i kosmetycznym. Jego zdolność do stabilizacji i utrzymywania Artykuł Monostearynian sorbitolu (E491) – właściwości, zastosowanie i bezpieczeństwo pochodzi z serwisu ProjektFood.pl.