Najnowsze przepisy
Wprowadzenie do Kurczak Curry z Mlekiem Kokosowym... ⇖ 28
Marynowane warzywa po turecku
Marynowane warzywa po turecku nazywają się tursu i stanowią jeden z najważniejszych składników tureckiej kuchni. W kraju nad Bosforem marynuje się wszystko, co tylko można zamarynować, zarówno owoce, jak i warzywa, m.in. pigwę, cytryny, kukurydzę, główki czosnku (przepis na marynowany czosnek), ćwiartki kapusty. Równie popularne są fermentowane soki warzywne, wśród których króluje salgam – tradycyjny turecki napój ze sfermentowanych czarnych marchewek. Şalgam ma...
