Najnowsze przepisy
Makaron z ragù z kaczki po wenecku.
(Pasta al ragù d’anatra alla veneta)Ragù d anatra (albo co l arna, w lokalnym dialekcie) to kolejny z przepisów pochodzenia chłopskiego i biednego, jak to zazwyczaj we włoskiej kuchni. Wywodzi się z okolic Wenecji i najczęściej podawane jest z typowym dla tego regionu makaronem bigoli, choć spotyka się je też często w towarzystwie gnocchi czy gnocchetti. W gospodarstwach...
