Źródło: http://smakiuczucie.blogspot.com/2015/12/sledzie-w-oleju.html
Jak kupowac sledzie i rozpoznac, ze sa swieze.Świeze sledzie powinny miec blyszczace luski i rozowo-czerwone skrzela. Nie uszkodzona skore i biale mieso przylegajace do osci.Oczy powinny byc przezroczyste i wypukle. Ryba musi byc elastyczna i jedrna.Kupujac sledzie z solanki zwracajcie uwage czy sa dobrze w niej zanurzone.Dzisiaj mam dla Was przepis na sledzie w oleju.Jezeli macie ochote na wiece...