Źródło: https://www.staregary.pl/2015/10/kurczak-pieczony-wg-hestona-blumenthala.html
Nie wiem czy nie jest to najlepszy pieczony kurczak jakiego zrobilam! Jest niezwykle soczysty, po prostu pyszny. Zawdziecza to moczeniu w solance i dlugiemu pieczeniu w niskiej temperaturze. Pieklam kurczaka kukurydzianego, mozna uzyc np zagrodowego. Wazne aby kurczak byl dobrej jakosci. Po czterech godzinach w piekarniku, kurczak byl upieczony, ale bardzo blady - nie wygladal zachecajaco! N...