Źródło: http://www.pastapopolsku.pl/2022/10/kukurydziany-makaron-cresc-tajat.html
Cresc tajat to makaron kuchni biedoty z regionu Marche. Ten makaron, jedzony dzień po spolentata - czyli dniu kiedy posiłkiem była polenta pozwalał zagospodarować jej pozostałości (nie przyprawione). Cucina povera w najczystszej postaci. 😀Nazwa (zapisywana także: crestaiate lub cristaiate) w dialekcie łączy nazwę lokalnego pieczywa: Crescia (które kulka makaronowego ciasta ma...