Źródło: https://www.mojemaleczarowanie.pl/2019/05/konfitowana-osmiornica-z-pieczonymi.html
Konfitowanie to jeden z najstarszych sposobow konserwowania zywnosci w tluszczu. Powolne gotowanie w tluszczu, wywodzi sie z tradycji kulinarnej poludniowo - zachodniej Francji.Mieso konfitowane, mozna bylo przechowywac w chlodzie nawet do trzech miesiecy.Obecnie konfituje sie miesa: kacze, gesie i inne dla walorow smakowych.Zachecam do sprobowania takiej osmiornicy, jest kremowa, delikatna i py...