Kaszanka to kiszka z gotowanych podrobów, kaszy gryczanej i krwi. Odpowiednio pasteryzowana w słoikach może stać bardzo długo, a po wyjęciu można ją jeść od razu, ale najlepsza jest odsmażona na tłuszczu z cebulą. Składniki: 1/2 głowy wieprzowej 1 kg podgardla 0,25 dkg wątroby 0,5 kg serce, płuca 2 kg kaszy gryczanej palonej 1 litr krwi wieprzowej 3...
Wprowadzenie do Tortilli z Kurczakiem Tortilla z... ⇖ 3039