Kartacze- jak okazuje sie po przegladaniu przepisow w internecie kazdy robi inaczej..niektorzy kluski lub pyzy nazywaja kartaczami itd...U nas kartacze robi sie z surowych ziemniakow [ mozna dodac troche gotowanych , ale niekoniecznie] bez dodatkow maki itd...Ilosci ziemniakow i miesa trudno mi podac, bo nigdy nie waze, po prostu przynosze wiaderko ziemniakow z piwnicy , wyjmuje torebke mies...