Calym sekretem udanej ryby w galarecie jest odpowiednie doprawienie, zarowno ryby jak i wywaru w ktorym bedzie sie gotowac i stygnac. I co jeszcze wazniejsze by potem ladnie wygladala zalana galareta - klarowanie wywaru. Nie jest to trudne, jednak jak dla mnie bardzo zmudne. Najpierw przecedzam wywar przez gaze, nastepnie ponownie przez filtr do kawy by idealnie usunac bialko z wywaru. Jednak ten ...
Wprowadzenie do Tortilli z Kurczakiem Tortilla z... ⇖ 3053